[생활의달인 인천 김치 비빔국수 달인] 용대네국수 맛집 총정리! 메뉴, 가격, 위치까지
생활의달인 인천 김치 비빔국수로 소개된 용대네국수에 대한 모든 정보를 알려드립니다! SBS 생활의달인 은둔식달 코너에서 소개된 이곳은 27년 경력의 달인들이 선보이는 김치 비빔국수로 많은 사랑을 받는 맛집입니다. 특별한 김치 양념과 정성으로 뽑은 면발, 완벽하게 삶은 계란까지 - 이 모든 비법이 담긴 한 그릇을 지금 만나보세요.
용대네국수는 어떤 곳?
동인천역 북광장 근처, 인천 동구에 자리한 용대네국수는 화려한 간판도, 요란한 홍보도 없지만 많은 손님들이 꾸준히 찾는 맛집입니다. 27년의 경력을 가진 이명자 사장님과 두 명의 달인이 함께 운영하는 이곳은 비빔국수 대가로 인정받았습니다.
오랜 시간 한자리를 지켜온 이들의 비빔국수는 겉보기에는 단출해 보이지만, 그 안에는 수십 년 세월의 정성과 노하우가 담겨 있습니다. 특히 직접 담근 김치와 매콤달콤한 양념장의 조화는 이 국수 전문점만의 특별한 맛을 선사합니다.
[용대네국수 외관]
매장 정보 및 위치
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 📍 주소 | 인천광역시 동구 수문통로 8 (송현동 71-27 1층) |
| 📞 전화번호 | 010-2384-3564 |
| 🕒 영업시간 | 오전 10시 ~ 오후 8시 (일요일 정기휴무) |
| 🚗 주차정보 | 전용 주차장 없음, 인근 공영주차장 이용 가능 |
| 🚇 교통정보 | 동인천역 도보 약 10분 거리 |
맛의 비법 - 세 명의 달인이 만드는 특별한 한 그릇
- 이명자 (여, 62세 / 경력 27년) - 김치 양념 전문
- 유용대 (남, 39세 / 경력 7년) - 국수 면발 전문
- 유현상 (남, 67세 / 경력 11년) - 육수와 고명 전문
인천 김치비빔국수를 만드는 세 명의 장인들이 빚어내는 한 그릇의 특별한 비결:
- 면발의 탄력 - 매일 아침 직접 반죽을 준비하고 숙성 과정을 거쳐 손수 뽑아내는 면은 쫄깃함과 부드러움이 공존합니다.
- 특제 양념장 - 고춧가루, 마늘, 간장, 식초, 설탕 등 기본 재료로 만들지만, 여러 시행착오 끝에 찾아낸 황금비율이 비결입니다. 계절과 날씨에 따라 농도와 간을 미세하게 조절합니다.
- 완벽한 삶은 달걀 - "삶은 달걀은 온도와 시간, 불 조절이 중요합니다." 끓는 물의 온도, 계란의 상태, 삶는 시간까지 계산하여 이상적인 식감의 달걀을 만들어냅니다.
대표 메뉴와 가격
| 메뉴 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 비빔국수 | 6,500원 | 매콤새콤한 양념, 탱탱한 면발, 직접 절인 김치의 조화 |
| 잔치국수 | 6,000원 | 멸치 육수와 부드러운 면발의 정통 스타일 |
| 김치말이국수 | 여름 한정 | 시원한 살얼음 국물과 열무김치, 부드러운 소면 조합 |
| 감자만두 | 4,500원 | 쫀득한 피와 부드러운 감자소가 어우러진 별미 |
| 콩국수 | 8,000원 | 고소하고 진한 콩물, 5월~10월 여름철 한정 메뉴 |
| 삶은계란 | 500원 | 비빔국수의 완성도를 높이는 필수 사이드 |
김치의 깊은 맛이 살아있는 비빔국수
인천 김치 비빔국수로 알려진 이 메뉴는 용대네국수의 대표 메뉴입니다. 직접 담근 김치와 매콤달콤한 양념장이 어우러져 특별한 맛을 자랑합니다. 김치의 맛이 일품이며 간도 알맞고 숙성도도 적당해서 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
진한 육수의 깊은 맛, 잔치국수
멸치를 오랜 시간 우려낸 진한 육수가 특징입니다. 국물이 탁하고 파가 잔뜩 올라간 이 잔치국수는 마치 설렁탕에 소면을 넣은 듯한 비주얼로, 추운 겨울날 더욱 생각나는 메뉴입니다.
용대네국수만의 특별한 점
비빔국수의 완성은 삶은 달걀
용대네국수가 자랑하는 또 하나의 매력 포인트는 바로 '삶은 달걀'입니다. 단순히 삶는 것이 아니라, 불 조절과 타이밍으로 완성된 쫀득한 식감의 완숙 달걀입니다. 국수와 함께 먹으면 고소한 맛이 더해지고, 매운맛을 부드럽게 감싸줍니다.
먹는 순서도 중요하다?
비빔국수 도착 → 삶은 계란 1개 먼저!
면과 양념장을 적당히 섞고,
단무지, 김치, 겉절이 등 셀프 반찬을 곁들여 완성.
남은 계란 하나는 마지막 한입과 함께!
이 루틴을 아는 사람이라면 이미 용대네국수의 단골이라 해도 과언이 아닙니다.
SNS에서 주목받는 이유
- 양은 정해져 있지 않습니다. 소·중·대 모두 동일한 가격!
- 남녀노소 누구에게나 잘 맞는 밸런스 좋은 양념
- 오랜 경력의 장인들이 만드는 일관된 맛과 품질
- 블로그, 인스타그램, 유튜브에서 입소문이 난 맛집
방문객 후기
많은 방문객들이 높게 평가: "양이 상당합니다. 돌덩이를 들고 있는 듯 묵직합니다. 국물은 멸치를 충분히 우려내 굉장히 진한 맛입니다."
방문객 후기: "그냥 엄지 척!! 특별하게 화려한 맛은 아니지만 간이 딱 좋게 되어 있었고 양념도 부담 없이 남녀노소 좋아할 만한 맛인 만큼 평범하게 맛있다? 그런 느낌이었어요."
단골 손님 평가: "가성비 너무 좋음. 사장님이 친절함. 순환이 빨라서 좋음. 맛도 좋음."
자주 묻는 질문 (FAQ)
A: SBS 생활의 달인 '은둔식달' 코너에서 인천 김치 비빔국수 달인으로 소개되었습니다.
A: 네, 포장 가능합니다. 다만 비빔국수의 경우 면과 양념이 따로 포장되므로, 집에서 직접 비벼 드시면 됩니다.
A: 최근에 1인석이 추가되었다는 후기가 있습니다. 혼자서도 부담 없이 방문하실 수 있습니다.
A: 점심시간(12시~1시)과 저녁시간(6시~7시)에는 대기 시간이 20~30분 정도 될 수 있습니다. 그 외 시간대는 비교적 여유롭습니다.
💡 방문 전 꼭 알아두세요!
- 점심시간과 저녁시간은 항상 붐비므로, 오전이나 오후 늦은 시간에 방문하는 것이 좋습니다.
- 주변 공영주차장은 점심, 저녁 시간에 대부분 만차이므로 가능하면 대중교통 이용을 추천합니다.
- 잔치국수와 비빔국수 모두 소, 중, 대 사이즈를 선택할 수 있으며 가격은 동일합니다.
- 비빔국수 주문 시 멸치 육수가 함께 제공되어 별도의 국물도 즐길 수 있습니다.
- 김치와 단무지는 셀프이며, 김치는 익은 김치와 겉절이 두 종류가 준비되어 있습니다.
🏆 이런 분들께 용대네국수를 추천합니다!
- 정통 한국식 비빔국수의 참맛을 경험하고 싶은 분
- 합리적인 가격에 푸짐한 양과 깊은 맛을 원하는 분
- 생활의달인에 소개된 인정받은 맛집을 찾는 미식가
- 인천 여행 중 현지인처럼 맛있는 식사를 하고 싶은 분
- SNS에서 화제가 된 맛집을 직접 체험하고 싶은 분
종합 정보
📍 위치: 인천광역시 동구 수문통로 8 (송현동 71-27 1층)
🕒 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 (일요일 정기휴무)
📞 연락처: 010-2384-3564
💰 가격대: 6,000원 ~ 8,000원
👨👩👧👦 추천 대상: 비빔국수 애호가, 생활의달인 맛집 탐방러, 인천 맛집 투어러
국수는 단순한 한 끼일 수도 있지만, 인천 김치 비빔국수로 유명한 용대네국수의 국수는 특별한 경험을 선사합니다. 진심을 담아 한 그릇, 정성스레 만든 면발과 양념장의 조화 속에서 일상에서 만나기 어려운 정직한 맛을 느껴보세요.
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