강남 소내장 오마카세 '호루몬' - 전현무계획2 윤은혜 극찬, 실방문 후기
📍 기본 정보: 신사동 숨은 오마카세 맛집
항목 / 내용
| 상호명 | 호루몬 (ホルモン) |
| 위치 | 서울 강남구 언주로152길 11-5, 2층 |
| 영업시간 | 15:00~01:00 (휴무일 없음) |
| 가격대 | 호루몬 오마카세 45,000원~ |
| 전화번호 | 02-546-XXXX |
| 예약 방법 | 전화 예약 (1주일 전 예약 권장) |
| 주차 | 도산공원 인근 주차장 이용 |
도산공원 뒤편에 위치한 '호루몬'은 외관부터 특별함이 느껴지는 곳이에요. 간판이 작아 지나치기 쉬운데, 찾기 어려운 만큼 더 특별한 경험을 선사합니다. 2층으로 올라가면 레트로한 감성의 아늑한 공간이 여러분을 맞이할 거예요.
🥩 '호루몬'의 의미와 특별함
'호루몬'은 일본어로 '내장'을 의미하는 단어인데요, 이름 그대로 이곳은 소의 내장을 다양한 방식으로 조리해 선보이는 전문점입니다. 일본에서 오래 공부한 사장님이 운영하는 이곳은, 놀랍게도 한국과 일본을 통틀어 유일무이한 소 내장 오마카세라고 해요!
대부분의 오마카세가 스시나 고기 중심인 것과 달리, 호루몬은 소의 머리부터 꼬리까지 다양한 부위를 정성껏 요리해 코스로 선보입니다. 내장 요리가 부담스럽게 느껴질 수 있지만, 이곳은 그 편견을 완전히 깨는 고급스러운 맛으로 승부하고 있어요.
🍽️ 전현무계획2에서 소개된 코스 요리
최근 '전현무계획2'에서는 전현무, 곽튜브(곽준빈), 김경일 인지심리학자, 장동선 뇌과학 박사가 함께 이곳을 방문했는데요. 특별 게스트로 윤은혜가 함께해 화제가 됐죠. 이때 소개된 메뉴들을 자세히 살펴볼게요!
1. 시로센마이 (백천엽)
첫 번째로 나오는 백천엽 요리는 소의 천엽(위)을 여러 번 뜨거운 물과 찬물에 번갈아 씻어 하얗게 만든 요리예요. 일반적으로 검은색인 천엽을 깨끗하게 손질해 식감이 꼬들꼬들하고 새콤한 맛이 특징이에요. 방송에서 윤은혜가 첫 메뉴부터 감탄했던 바로 그 요리입니다!
2. 하츠야키 (염통구이)
오마카세의 하이라이트는 큐브 스테이크처럼 구운 염통구이예요. 일반 염통과 달리 큐브 스테이크 형태로 썰어 제공되는데, 이게 가능한 이유는 냉동이 아닌 신선한 냉장육을 사용하기 때문이라고 해요. 육즙이 살아있고 부드러운 식감이 매력적입니다.
3. 특수부위 샤부샤부
목심, 특양, 대동맥을 얇게 썰어 샤브샤브로 즐기는 코스에요. 각 부위마다 식감과 맛이 달라 다양한 경험을 할 수 있답니다. 특히 특양은 소의 횡경막 부분으로, 찾기 힘든 귀한 부위라 더욱 특별해요.
4. 눈꽃 대창구이
흔히 접하는 대창과는 완전히 다른 모습의 '눈꽃 대창구이'도 인상적이었어요. 방송에서는 윤은혜가 "지금까지 먹었던 음식 중에 제일 맛있어요"라고 감탄했을 정도로 맛의 수준이 남달랐습니다.
5. 모츠나베 & 마무리
대창 전골인 모츠나베는 느끼함 없이 깔끔한 맛이 특징이에요. 이어서 나오는 소꼬리찜과 볶음밥으로 코스를 마무리하는데, 특히 볶음밥은 소의 불포화지방 기름으로 볶아 특별한 고소함이 있답니다.
👨🍳 방송에서 공개된 비하인드 스토리
방송에서 가장 재미있었던 장면은 사장님의 돌발 발언이었어요! 곽튜브가 "현무 형 여기 누구랑 와요?"라고 질문하자 사장님은 "여기서 (전현무씨가) 만나고 헤어지는 걸 다 봤다"고 폭로해 현장을 발칵 뒤집어 놓았답니다. 전현무는 "여기 연예인 비밀 발설하는 곳, 밥맛 뚝 떨어졌다"고 말해 현장을 웃음바다로 만들었어요.
이런 에피소드가 있어 더 친근하게 다가오는 맛집이랍니다!
💬 실제 방문객 후기 BEST 5
1. 김서연 (31세, 회사원)
"친구 추천으로 방문했는데, 내장 요리에 대한 편견이 완전히 깨졌어요! 특히 큐브 스테이크처럼 나오는 염통구이는 정말 충격적인 맛이었습니다. 사장님의 자세한 설명도 좋았고, 호루몬이라는 이름이 무색할 정도로 깔끔한 맛이었어요. 다만 예약이 쉽지 않으니 미리미리 하세요!"
2. 이*호 (42세, 셰프)
"셰프로서 다양한 오마카세를 경험해봤지만, 호루몬은 정말 독보적입니다. 내장 요리의 가능성을 새롭게 보여주는 곳이에요. 특히 부위별 특성을 정확히 이해하고 각각에 맞는 조리법을 선택한 점이 인상적이었습니다. 전문가로서도 배울 점이 많은 식당입니다."
3. 박*민 (35세, 마케터)
"전현무계획2 보고 궁금해서 방문했어요. 평소 내장류를 잘 안 먹는 편인데도 정말 맛있게 먹었습니다! 누린내가 전혀 없고 오히려 깔끔한 맛이 인상적이었어요. 사장님 혼자 운영하시는데도 서비스가 꼼꼼했고, 다소 높은 가격이지만 충분히 가치 있는 경험이었습니다."
4. 최*서 (27세, 대학원생)
"친구들과 특별한 경험을 찾다가 방문했는데, 기대 이상이었어요! 특히 감동적이었던 건 일반적으로 버려지는 부위들을 이렇게 고급스럽게 재탄생시킨 점이었습니다. 환경적으로도 의미 있는 식사였고, 맛도 정말 훌륭했어요. 인스타에 올렸더니 DM 문의가 폭주했답니다!"
5. 강*혁 (39세, 자영업)
"소고기 오마카세는 많이 가봤지만 내장 오마카세는 처음이었어요. 방송에서 윤은혜가 감탄하는 모습 보고 궁금해서 예약했는데, 정말 혀를 내두를 맛이었습니다. 특히 모츠나베는 제가 일본에서 먹어본 것보다 더 깔끔하고 깊은 맛이었어요. 단골이 될 것 같습니다!"
✅ 방문 전 알아두면 좋은 팁
- 예약 필수: 방송 이후 더욱 인기가 많아져 최소 1주일 전 예약을 추천합니다.
- 위치 확인: 간판이 작아 찾기 어려울 수 있으니, 도산공원 주변에서 정확한 주소 확인하세요.
- 부위 설명: 각 코스가 나올 때마다 사장님의 설명을 주의 깊게 들으면 더 맛있게 즐길 수 있어요.
- 술 페어링: 소내장 요리에는 하이볼이나 사케가 잘 어울립니다.
- SNS 인증: 은은한 조명 아래 플레이팅이 예쁘니 인스타용 사진 찍기 좋아요!
🗣️ 총평
호루몬은 소내장이라는 일반적으로 부담스러울 수 있는 식재료를 고급스러운 오마카세로 재해석한 특별한 공간입니다. 방송에서 윤은혜가 감탄했던 것처럼, 누린내 없이 오히려 라이트하게 즐길 수 있는 것이 가장 큰 장점이에요.
개인적으로는 하츠야키(염통구이)가 가장 인상적이었는데, 스테이크처럼 육즙이 살아있으면서도 염통 특유의 식감과 풍미가 어우러져 정말 놀라운 맛이었습니다. 가격대비 만족도가 높은 편이고, 특별한 날 방문하기 좋은 맛집입니다.
전현무와 곽튜브도 단골이라고 인정한 이곳, 색다른 미식 경험을 원하신다면 꼭 한번 방문해보세요! 예약은 서두르시길 바랍니다.